om denne oppskriften
ingredienser
Hos Oliviers & Co
Appelsinmarmelade
2 ss appelsinbalsamico
På markedet
6 eggehviter
200 gr sukker
300 gr walnøtter
1 dl fløte
Ca 200 gr mørk sjokolade
Tilberedning
Visp eggehvitene litt før du tilsetter sukker, litt av gangen. Pisk til hvitene er stive og skinnende.
Tilsett malte walnøtter. Her kan man erstatte walnøtter helt
eller delvis med mandler hvis ønskelig.
Stek kaken i en 24-26cm springform i ca 45 min ved 175 gr.
Avkjøl kaken. Bre et tynt lag appelsinmarmelade over kaken, dog ikke helt ut til kanten.
Kok opp fløten og appelsinbalsamicoen. Ta kjelen av platen og tilsett sjokoladen. Rør blandingen glatt og hell sjokoladen over kaken slik at den dekker området med marmeladen.