om denne oppskriften
En perfekt oppskrift til jul!
ingredienser
Hos Oliviers & Co
Protoulis olivenolje
Eddik med kardemomme
Salt & pepper
Chiliolje
På markedet
Fetaost
Rødbeter
Lilla gulrøtter
Gule beter
1 kg kjøttdeig
3 egg
4 fedd hvitløk
Bladpersille
Tørket oregano
Tilberedning
Bland kjøttdeig og salt. Tilsett eggene.
Finhakk hvitløk, bladpersille og tilsett oregano og pepper. Ha i en ss chiliolje.
Formes som små kjøttboller og brunes i pannen. Tilsett litt vann til slutt og kok opp slik at du får litt jevning.
La kjøttbollene stå og småkoke i pannen i ca 5 min.
Vask grønnsakene grundig og del dem opp i passende store biter(bedre med litt for store enn litt for små). Ha så over i en langpanne. Bland sammen olje, edikk og salt+pepper i en skål og hell over grønnsakene. Bland godt.
Sett ovnen på 220 grader og stek grønnsakene i ca 50-60 min eller til de er møre.
Legg kjøttbollene og rotgrønnsakene på tallerken og smuldre fetaost over med hakket bladpersille på toppen.
Smaklig måltid!