Bønnesalat med potet, servert med entrecote

Bønnesalat med potet, servert med entrecote
30 min 4 gjester lett

om denne oppskriften

ingredienser

Hos Oliviers & Co

L’Extra Verte olivenolje (3 deler)

Eplecidereddik (1 del)

Havsalt / pepper

På markedet

Reddikspirer

Kidneybønner

Kikerter

Små poteter (deles etter koking)

Vårløk

Koriander (bruk andre urter som du liker)

Gresk feta som smuldres i salaten

Tilberedning

Broccolini lett forvellet.

Økologisk kortreist entrecôte, salt/pepper som stekes i olivenolje i stekepannen.

Sjampinjong delt i fire og stekt i samme oljen som kjøttet.

Bønnesalaten kan serveres til kjøtt, fisk eller kun salaten som den er eller legg til flere grønnsaker (feks avocado)