om denne oppskriften
ingredienser
Hos Oliviers&Co
Balsamicoeddik med villpepper
Basilikumolje
På markedet
18 fine de claire østers nr. 3
2 faste grønne eller gule kiwi
1 avokado
1 liten sjalottløk
1 økologisk lime
Tilberedning
Skrell avokadoen og kiwiene, skjær dem i små terninger.
Finhakk sjalottløken og bland alt i en bolle; tilsett skallet og saften av en lime, 1 ss. s av olivenolje, salt og pepper.
Åpne østersene, kast det første vannet. Fordel en skje av lime/oljeblandingen over hver av dem og ha noen dråper balsamico med villpepper som topping.
Server umiddelbart, gjerne med et glass musserende vin.
Vel bekomme!