Bringebær og hvit sjokolade cookies
Oppskrifter, Desserter, Snacks
Hva du trenger
fra Oliviers&Co
ingredienser
- 6 cl olivenolje med gresskarfrø
- Salt fra Camargue
- 100 g brunt sukker
- 1 sitron
- 1 (stort) egg
- 190 g sukker
- 1 ss bakepulver
- 80 g hvit sjokolade
- 1 kurv bringebær
Tilberedning
- Sett ovnen på 180 grader
- Press sitronsaften i en salatbolle og tilsett egg, sukker og olivenolje med gresskarfrø. Bland godt sammen.
- Dryss i sukker, en klype salt og bakepulver og visp til dette er mykt.
- Kutt hvit sjokolade i terninger, og bland i halvparten i røren.
- Form kjeksene med spiseskjeer og fordel på bakepapir på et stekebrett.
- Press de forsiktig ned og fordel 3-4 biter av hvit sjokolade og 2-3 bringebær i hver.
- Plasser ett gresskarfrø i midten av hver cookie og stek i 10-12 min.
- Kakene skal være gylne og kjøles av på rist før servering.
