om denne oppskriften
ingredienser
Hos Oliviers & Co
0,75 dl søt hvitvinseddik med eple
På markedet
8 epler (her er det brukt norske epler)
litt over 1/2 sitron
1 1/2 vaniljesukker (eller frøene fra 1/4 vaniljestang)
ca 150g sukker
0,75 dl vann
Tilberedning
Skrell eplene, fjern kjernehuset og del eplene i like store terninger. Jo mindre terningene er, jo fortere koker det og blir ferdig.
Ha epleterningene over i en kjele. Ha sitronsaften over epleterningene og rør.
Ha i sukker, vaniljesukker, hvitvinseddik og vann. Rør godt sammen og kok i ca. 20-30 min til epleterningene er møre. Rør innimellom. Ønsker du et søtere syltetøy, tilsett mer sukker. Syrlige epler krever mer sukker. Ønsker du et søtere syltetøy, tilsett mere sukker. Det kommer litt an på hva slags epler du bruker. De syrlige eple-slagene krever mere sukker.