Kokken på  trestjernersrestauranten Le Petit Nice i Marseille, henter sin inspirasjon fra havet.  På Lutetia brasserie i Paris, har Gérald Passedat utforsket smaker, dufter og produkter fra Middelhavet i mer enn 30 år.

Om samarbeidet :

Det er naturlig å starte et samarbeide om å lage 2 vegetariske oppskrifter, og å gjenskape klassikerne fra middelhavskjøkkenet: courgette, geitost, tomat, Espelette pepper...

For å oppdage kokkens univers og kunnskap, besøk hans offisiellenettside.